Mosaico I Gastronomía
Lima, la capital de Perú, se posiciona como capital gastronómica, tuvo una excelente actuación este martes en los premios The World's 50 Best Restaurants, llevándose el título del primer lugar y ganando más lugares entre los 50 mejores que cualquier otra ciudad del mundo.
Cuatro restaurantes de Lima llegaron a la lista de los 50 Mejores: Central en el No. 1, Maido en el No. 6, Kjolle en el No. 28 y Mayta en el No. 47. Kjolle es nuevo en el top 50 este año.
Central, liderado por Virgilio Martinez y Pía Léon, ha estado ofreciendo alta cocina con ingredientes y técnicas peruanas durante 15 años. El restaurante “lleva a los comensales a través de 15 ecosistemas peruanos diferentes, clasificados por altitud, desde 15 metros bajo el Océano Pacífico hasta 4.200 metros en los Andes”, dice el sitio web 50 Best. Kjolle es la aventura en solitario de Pía Léon.
Central es el primer restaurante sudamericano en ganar el título de “World's Best”, entre los mejores 50 restaurantes del Mundo.
Fuente: Instagram